Biergist en de eigenschappen

 

 

LALLEMAND Nottingham Ale

Bovengist van hoge kwaliteit voor een snelle en betrouwbare vergisting. Geschikt voor hoofdvergisting voor bieren tot 9 % vol. Deze neutrale biergist produceert lage concentraties fruitige aroma’s, waardoor de volle, natuurlijke smaak van mout en hop tot zijn recht komt. Hierdoor is deze gist geschikt voor een brede scala aan biertypes.

 

 

LALLEMAND Windsor Ale

Windsor British Style Beer Yeast. Een authentieke Engelse biergist die zich perfect leent voor het brouwen van volle, fruitige ales. Is evenzeer geschikt voor het brouwen van Pale Ales tot Porters met een matig alcoholpercentage, tot 7 % vol. Produceert een lichte, frisse, gistachtige smaak.

 

 

LALLEMAND BRY-97

 American West Coast Beer Yeast. Geselecteerd uit de Siebel Institute Culture Collection wordt deze Amerikaanse westkust biergist gebruikt voor verschillende types ales door professionele brouwerijen. Zorgt voor een snelle en hevige vergisting, kan klaar zijn na 4 dagen.

 

 

LALLEMAND Munich

Munich Wheat Beer Yeast. Deze witbiergist is ontstaan in het Duitse Beieren; de thuisbasis van veel van 's werelds grootste tarwebierbrouwerijen. Geschikt voor hoofdvergisting voor bieren tot 7 % vol. Deze biergist van hoge kwaliteit wordt gebruikt om tarwebieren van de beste kwaliteit te produceren. Produceert typische banaan- en kruidnagelsmaken.

 

 

LALLEMAND CBC-1

CBC-1 is speciaal geselecteerd voor zijn hergistingseigenschappen en wordt aanbevolen voor hergisting op fles/vat. CBC-1 kan bieren hergisten met een alcoholpercentage tot 12-14% vanwege zijn hoge weerstand tegen alcohol en druk. Deze gist produceert geen smaken en waarborgt als zodanig het oorspronkelijke karakter van het bier.

 

 

LALLEMAND Belle Saison

Biergist van Belgische oorsprong. Deze gist is speciaal geselecteerd omwille van zijn vermogen om kwalitatieve Saison bieren te maken. Deze gist geeft een fruitig, kruidig en peperig aroma door de ontwikkeling van esters en fenol.

 

 

LALLEMAND Abbaye

 Een bovengist van Belgische oorsprong. Speciaal geschikt voor het maken van Belgische bierstijlen, voornamelijk hoog-alcoholische stijlen zoals Dubbel, Tripel en Quadrupel. De gist produceert een complex aroma en smaken kunnen onder meer peper, banaan, kruidnagel, alcohol en (zoet) fruit bevatten. 

 

 

LALLEMAND London ESB

De London ESB gist werd geselecteerd uit de Lallemand gistcultuur bibliotheek om een breed spectrum van Engelse ales te creëren. Deze gist is met name geschikt voor ales met een clean en gebalanceerd aromaprofiel en een matig alcoholpercentage. London ESB is de juiste keuze voor bierstijlen als Extra Special Bitter, Pale Ale, Bitter en andere traditionele Engels bieren.

 

 

LALLEMAND Diamond

 De Diamond Lager giststam is ontstaan in Duitsland en wordt wereldwijd door commerciële brouwerijen gebruikt. Deze lagergist geeft je authentieke lagergistprestaties samen met het gemak en de consistentie van een droge gist, waardoor Diamond de perfecte keuze is voor lagers en pilsbieren.