Pale Ale (Frot-Ale)
Ingrediënten voor 10 liter bier
2250 gram Pilsmout 3 EBC
250 gr.am Ambermout 41-49 EBC
15 gram Hallertauer hopbloemen
15 gram Saaz hopbloemen
Maischschema:
Temperatuur 53C 60C 70C 78C
Tijd in menuten 10 40 25 5
maischwater: 9 Liter
Spoelwater: 6 liter
Kooktijd 90 min
12 gram Hallertauer toevoegen na 10 min
3 gram Hallertauer toevoegen na 20 min
10 gram Zaas toevoegen na 20 min
5 gram Zaas toevoegen na 85 min
Gist: Brewferm TOP 1 zakje
Begin SG: 1040
Eind SG: 1016 berekend alcohol % 3,5 %
Gebotteld met 80gram suiker en 2 gram Arsegant gist
Opm: In het begin iets aan de bittere kant en veel schuim bij het openen van de fles maar enkele weken later mooi helder bier goede schuim vorming en niet meer zo bitter.