Ingrediënten voor 10 liter bier

2250 gram Pilsmout                           3 EBC
   250 gr.am Ambermout         41-49 EBC
      15 gram  Hallertauer hopbloemen

      15 gram  Saaz hopbloemen
Maischschema:
Temperatuur       53C        60C        70C        78C
Tijd in menuten  10           40            25              5

maischwater: 9 Liter
Spoelwater: 6 liter
Kooktijd 90 min

12 gram Hallertauer toevoegen na 10 min

   3 gram Hallertauer toevoegen na 20 min

 10 gram Zaas               toevoegen na 20 min

    5 gram Zaas               toevoegen na 85 min

Gist: Brewferm TOP 1 zakje

Begin SG: 1040
Eind    SG: 1016              berekend alcohol %  3,5 %

Gebotteld met 80gram suiker en 2 gram Arsegant gist

Opm: In het begin iets aan de bittere kant en veel schuim bij het openen van de fles maar enkele weken later mooi helder bier goede schuim vorming en niet meer zo bitter.