Blond bier

Blond bier 25 liter

Maischwater :  20 liter
Spoelwater:       10 liter

5000 gr Pilsmoud
   500 gr Tarwe
        6 gr Koriander
        6 kruidnagels
        4 Vanilie stokjes

Tijd in menuten               45 min    30 min    10 min     60 min
Temperatuur                     65 C         72 C        78 C          100 C

35 gr Hertsbrucken (Schaapskooi)
35 gr Saaz
600 gr kristal suiker

Gist: 2 1/2 zakje Brewferm Top

begin SG 1045
eind   SG 1010   Alcohol 5%

BKG Bierkeuring Brouwvereniging 't Hopbelleke Schijndel 77 punten 

Ik heb deze 2 keer gebrouwen 1 keer heb ik de koriander, kruidnagels en vanille de laatste 10 minuten van het koken toegevoegd

en 1 keer jen ik deze in het laatste gist vat toegevoegd.

Later meer over het smaak verschil.

Gebotteld met 100 gram suiker.

Het bier waar ik de koriander, kruidnagels en vanille de laatste 10 minuten mee

laten koken is voor mij intenser van smaak.